Mandarino Tardivo di Ciaculli

Pasta per gelateria realizzata con “Mandarino Tardivo di Ciaculli del Presidio Slow Food

Tra le borgate di Ciaculli e di Croceverde Giardina, negli anni ’40, per una maturazione spontanea del mandarino avana, nacque una varietà nuova che maturava più tardi tra Gennaio e Marzo. Un mandarino con pochissimi semi, dolcissimo, succoso e dalla buccia fine. Città del gelato ha selezionato i mandarini più dolci e succosi per realizzare questa pasta per gelato e non ha risparmiato neanche la buccia. Questa conferirà al prodotto finito un colore aranciato molto naturale e una nota amarognola. gradevolissima al palato.

Ciaculli, Palermo, Sicilia

80/100 con pezzi

3,5 x 2

Ciaculli, Palermo, Sicilia

80/100 con pezzi

3,5 x 2