Pancalieri è la capitale della menta: qui è coltivata e distillata la menta piperita considerata migliore al mondo per la finezza del profumo e la gradevolezza del gusto.
La menta è NATURALMENTE bianca e non dovrebbe essere di colore verde come spesso accade. Già nel 1865 a Pancalieri la menta veniva piantata dal Farmacista Chiaffredo Gamba che la distillava proprio con un alambicco da 100lt. Negli anni a venire sorsero altri distillatori fino a raggiungere nel 1926 le 70 distillerie. Dal ’50 al ’60 la menta raggiunse il massimo della sua produzione di olio essenziale. Cioè che rende particolare questa menta sono le pratiche colturali e di distillazione che prevedono l’estrazione dell’olio essenziale in corrente di vapore a caldo, secondo ricette esclusive degli artigiani del gusto.
Oggi l’associazione produttori MENTA di PANCALIERI ha lo scopo, senza fini di lucro, di valorizzazione e promuovere la MENTA DI PANCALIERI e persegue questo obiettivo anche grazie a Città del Gelato che realizza una pasta di menta bianca adatta all’utilizzo in gelateria e pasticceria.

Zona di provenienza: Pancalieri, Torino, Piemonte

80-100 g/lt miscela

 

3,5 x 2