Vanilla fragrans Edmond Albius

Madagascar

Pasta per gelateria realizzata con “Vaniglia Bourbon del Madagascar e con olio essenziale di limone verdello siciliano”

Da un’orchidea originaria del Messico prende vita una profumata spezia: la vaniglia. Arrivata agli inizi del secolo scorso nell’area dell’Oceano Indiano, più precisamente la Réunion, fu Edmond Albius, un giovane schiavo della metà del 1800, a mettere a punto il procedimento di impollinazione di questa pianta. I baccelli di questa vaniglia permettono di realizzare una pasta dal gusto speziato, ideale per la produzione di gelati artigianali e per l’utilizzo in pasticceria. A rendere unica questa pasta è l’olio essenziale di limone, che rende il gusto di questo gelato rotondo al palato. Il suo colore, di un giallo delicato, sarà impreziosito da piccoli nei di bellezza caratteristici della vaniglia naturale.

50 x kg.

3,5 x 2

50 x kg.

3,5 x 2